전복볶음밥 > 고수의레시피

2026.03.25 20:28

전복볶음밥

최고관리자 4시간 전 2026.03.25 20:28 새글
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||전복 전복은 조개류 중에서 단백질 함량이 많고, 지방의 함량은 적은 편이다. 비타민과 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 옛날부터 산모의 젖이 나오지 않을 때 전복을 고아 먹이면 큰 효과를 보았다고 한다. 영양이 풍부한 전복죽은 회복기의 환자뿐 아니라 과음 후 간 기능 회복에 좋다.||전복은 껍질에서 떼서 내장을 씻어내고 얇게 썬다. 영양부추는 다듬어 씻어 1cm길이로 썰고 굵은 파는 잘게 썬다. 팬에 참기름을 두르고 전복을 볶다가 영양부추와 굵은 파를 넣고 볶아 살짝 숨이 죽으면 밥을 넣고 재빨리 섞으며 볶는다. 소금과 후춧가루, 깨소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 그릇에 담는다. ||밥 2공기, 전복 2마리, 영양부추 200g,굵은 파 ⅓대, 참기름 2큰술, 소금•후춧가루•깨소금 약간씩 ||