오이냉수프 > 고수의레시피

2026.03.25 20:28

오이냉수프

최고관리자 4시간 전 2026.03.25 20:28 새글
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||||오이는 소금으로 문질러 씻은 뒤 껍질째 씻은 뒤 껍질째 큼직하게 썰고 붉은 양파는 잘게 다지듯 썬다.세럴리는 겉껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.달푼 팬에 올리브유를 두르고 오이와 양파,셀러리를 넣어 살짝 볶은 뒤 믹서에 담고 생수를 부어 곱게 간다. 이때 볶은 양파를 조금 남긴다.여기에 레몬즙과 소금,후춧가루를 넣어 간을 맞춘 뒤 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 그릇에 찬 수프를 담고 볶은 양파를 얹어내면 완성!||오이 1개,붉은 양파¼개,셀러리 1대,생수 2큰술,레몬즙 2작은술,올리브유 1작은술,소금.후춧가루 약간씩||