신선한 생토마토로 만든 스파게띠
- 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:24 새글
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생토마토로 만든 신선한 "토마토 스파게티"에요..
시판되는 토마토소스로 만들어 보았는데..
간편함은 있지만...
신선한 맛이 없어.. 오늘은 생 토마토로 직접 만들어 보았습니다...
* 재료 *
스파게티면 1줌
양파 제일 작은것 2/3
마늘 8쪽
생 토마토 2개
토마토케찹 2큰술
포도씨유
소금 약간(스파게티 면 삶을때 필요)
모짜렐라치즈 약간
재료를 준비해 둔 후... 소금을 약간 넣은 물을 펄펄 끓인후
스파게티 면을 12분정도 삶습니다..
면을 잘라 보았을때 가운데 심이 보이지 않아야 합니다...
삶아진 면을 체로 걸러 물기를 뺀다음..
밑줄쫙~
절대로 찬물에 헹구면 아니됩니다.....
포도씨유를 부어 면끼리 달라 붙지 않게 합니다.
기름을 두룬 후라이팬에 편으로썬 마늘을 볶아 향을 낸후,
잘게 썰어둔 양파도 넣고 볶습니다.
잘게 썰어둔 토마토를 넣고 볶다가 케찹과 모짜렐라 치즈도 넣고 볶습니다..
모짜렐라 치즈가 어느 정도 녹게 되면 삶아둔 면을 넣고 섞어줍니다.
면에 골고루 소스가 묻을 정도로 살짝 섞어줍니다..
식당에서 맛본.. 새빨간 토마토 색은 아니지만...
생토마토로 소스를 만들었기 때문에 신선함이 느껴지는 영양만점..
"토마토스파게티" 요리 입니다..
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