돼지고기 목살 3장(300g 정도) 마늘칩용 마늘 15쪽, 올리브유 3큰술+1작은술

고기밑간 : 굴소스 1작은술, 후추가루 1/3작은술, 참기름 1작은술,

마늘소스 : 마늘 10쪽, 맛술 5큰술, 생수 3큰술, 버터 1큰술, 소금 1/3작은술, 굴소스 1작은술

고기 밑간재료를 잘 섞어 주세요.

고기에 간이 잘 배이도록 버무려 주세요.

전 예쁘게 하기 위해서 통째로 구웠는데 잘라서 구우셔도 됩니다.

결국 저도 아이들 먹일 때에는 가위로 잘랐으니까요.ㅋㅋㅋ

마늘칩용 마늘은 얇게 저며 썰어 주시고 소스용 마늘은 칼등으로 마늘은 눌러 으깬뒤 굵게 다져 주세요.

팬을 중간 불로 달군 후 올리브유 3큰술을 두르고 마늘칩용 마늘을 넣어 주세요.

중간불에서 1분 정도 굽다가 약한 불로 줄여서 노릇노릇해 질때까지 구운 뒤 건져서 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.

마늘소스도 만들어 주세요.

마늘칩 구운 팬 그대로 사용하셔서 팬에 남은 올리브유를 그대로 이용하세요.

다진 마늘은 넣고 중약불에서 약 2분간 볶다가 약한 불로 줄여서 맛술, 생수, 굴소스를 넣고 5분 정도 끓여 주세요.

마지막으로 버터를 넣고 주걱으로 빨리 저어 녹인 다음 불을 꺼주세요.

다른 팬을 센불로 달군 후 올리브유 1작은술을 두르고 돼지고기 목살을 넣고 노릇노릇 구워주세요.

집에 남은 양상추가 있어서 올려 봤습니다.ㅋㅋ

접시에 돼지고기 목살 구운 것을 담고 마늘소스를 살짝 올리고 마늘칩도 올려 주세요.

맛이요..

달달하면서 간이 잘 맞는 것이 입에 착착 붙는답니다.

굴소스 때문에 달달한 것 같아요.

아이들은 마늘 때문에 처음에는 거부감을 느껴 하더니..

맛을 한 번 보고 나서는 두장을 개눈 감추듯이 다 먹어 치우더라구요.

다진 마늘소스와 마늘칩은 눈에 보여서 옆으로 빼놓고 먹었지만요..

그래도 마늘향에 대한 거부감은 많이 줄이는 계기가 된 것 같습니다.

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