공룡알 장조림/계란 장조림
- 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:25 새글
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계란을 삶아 한개씩 먹고 나머지는 장조림을 만들어 밥반찬으로 먹을 생각이었답니다.
근데...공룡책을 읽고있는 초딩이를 보면서
급 노선을 변경하여
공룡알 장조림(?)을 만들어주었답니다.
내맘이야...공룡알 장조림...
밑에 새싹도 깔아주었더니..
더...공룡알 스럽죠??
완전 부화할려고 하는...
무섭다.....
계란은 꼭 씻어서 삶아주세요...
깨끗하게 씻어주셔야지 아님 좀 더럽잖수..
닭이 낳은 것인데...불순물 묻어있는 그런 애들도 가끔 보이고...
꼭 깨끗하게 세척후 삶아줍니다.
깨끗하게 씻어준 계란에 물을 넣고 식초 3방울. 소금 1티스푼을 넣어서 삶아주세요..
이렇게 삶아주시면 흰자가 단단해지면서 계란이 절대로 터지지 않아요..
13분 삶아주시면 반숙 계란이 된답니다..
간장을 넣고 더 조려줘야 하니 반숙으로 익혀주셔도 되겠죠??
잘 삶아진 계란을 숟가락으로 툭툭 쳐주면 계란이 깨진답니다.
구석구석 이쁜 공룡알 모양이 나도록 계란을 살살 두들겨 주시구요.
역시 뭐든 시끄러운 초딩씨가 숟가락으로 계란을 두드립니다..
잘하고 있다..진영이...
물 2컵에. 분량의 간장 .올리고당을 넣고 계란을 조려줍니다.
좀더 짙은 색깔을 원하시면 간장을 더 넣어주시구요..
시간을 두고 조려 주시면 색깔이 더 짙어 지겠죠??
좀 끓이다가 냉장고에 있던 표고버섯도 1개 넣었답니다.
더 맛있을 것 같아서요...
새싹은 깨끗하게 씻어서 채반에 바쳐 물기를 제거해 주세요..
물기 빠진 새싹을 접시에 담아 주세요..
요건 초딩씨 몫..
손이 두툼하죠??
사실 아이들과 같이 요리하는게 쉽지는 않아요...
흘리고 깨고 엎지르고..
그렇지만 아이랑 눈높이를 맞추고
함께 한다는게 참 아이한테도 저한테도 좋더라구요..
껍질을 깐 후 새싹위에 올려줍니다.
영락없는 타타노사우루스 알 같죠??
그렇다고 해주세요...네??
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