마요네즈 대신에 두부와 올리브오일로 만든 두부드레싱은

칼로리도 낮고 맛은 더욱 고소합니다.

아이들 식사로도.. 간식으로도  아주 훌륭합니다^^

재료: 사과 중간크기 반개, 적채20g, 양파20g, 슬라이스햄2장, 잡곡식빵 4장, 버터20g, 레몬즙약간

두부드레싱: 부드러운 두부 100g, 올리브오일2큰술, 감식초1작은술, 양파다진 것 10g, 소금 1/8작은술

잘익은 빨간사과가 맛있습니다. 

잡곡식빵을 사용하면 더욱 좋습니다. 

부드러운 두부 100g과 올리브오일 등 드레싱재료를

모두 믹스기에 넣고 갈아서 부드러운 두부드레싱을 만듭니다.

(작은 믹스기나 푸드프로세서를 사용하시면 편리합니다)

사과는 껍질째 4cm길이로 채썰어서 레몬즙 1작은술정도 뿌려 갈변을 막습니다. 

적채와 양파도 4cm길이로 채썰어서 찬물에 담궈둡니다.

슬라이스햄도 4cm길이로...

적채와 양파를 체에 받혀 물기를 뺀 다음 사과와 함께 티슈로 물기를 닦은 다음..

두부드레싱을 넣고 살짝 섞어둡니다.

젓가락으로 섞으면 고루 잘 섞입니다. 

기름 두르지 않은 팬이나 토스트기에 넣고 노릇하게 구운 다음...

실온에 둔 부드러운 버터를 안쪽 면만 바르고 샐러드를 고루 편 다음

버터 바른 면이 안쪽으로 오게 다른 한장을 덮어 줍니다. 

가장자리는 잘라내지 않아도 됩니다.

살짝 누르면서 반으로 잘라서 커피한잔과 우아하게 드세요^^* 

 두부드레싱으로 만든 사과샐러드는 그냥 드셔도 아주 맛있습니다~ 

두부는...

******병예방에 좋은 건강식품이다

원료인 콩과 마찬가지로 필수아미노산이 풍부한 단백질과 콜레스티롤치를 저하시키는

리놀레산이 들어 있어서 ******병예방에 없어서는 안될 식품이다.

비타민 B1, E와 칼슘, 칼륨 등의 미네랄, 올리고당이 많아

콩을 먹는 것 보다 소화 흡수가 훨씬 잘 된다(설명인용/ 먹으면 치료가 되는 음식672)

사과는...

식물성섬유 펙틴과 칼륨, 미네랄이 풍부하게 든 사과는 

장을 튼튼하게 하여 변비, 설사에 모두 좋다.

사과의 풍부한 칼륨은 여분의 나트륨과 결합하여 체외로 배출되므로

혈압을 낮춰 줄 뿐 아니라 혈액속의 콜레스테롤 치를 떨어뜨리는 효과가 있어

동맥경화증에도 도움이 된다.(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식 672)

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